當前位置:首頁 > 喂養 > 學齡前喂養 > 學齡兒童食譜:蛋花青瓜湯

學齡兒童食譜:蛋花青瓜湯

發布日期:2019-04-01 17:05:02 | 更新時間:2019-12-06 | 編輯:阿濤



學齡兒童食譜:蛋花青瓜湯

菜品:蛋花青瓜湯

工藝:煮

口味:咸鮮味

類別:學齡期兒童食譜

主料:雞蛋 300克

輔料:黃瓜 50克 蝦米 20克

調料:香油 2克 鹽 2克 味精 1克 各適量

1. 海米、木耳發好,雞蛋漿打勻;黃瓜洗凈切片;

2. 雞湯加入水高火6分鐘,放入發好的海米、木耳,再將蛋漿倒入,待蛋漿起花,加入黃瓜片、精鹽、味精、出爐后淋上芝麻油即成。

工藝提示

本品需雞湯約500克。

雞蛋:雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,其蛋白質是自然界最優良的蛋白質,對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用;雞蛋味甘,性平;具有養心安神,補血,滋陰潤燥之功效。

黃瓜:黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬,它脆嫩清香,味道鮮美,而且營養豐富。含有多種維生素,使護膚美容的佳品,可以有效地對抗皮膚老化,減少皺紋的產生,并可防治唇炎、口角炎;因其中還含有鉻等微量元素,有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用,并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

蝦米:蝦米中含有豐富的蛋白質和礦物質,鈣含量尤其豐富;還含有豐富的鎂元素,能很好地保護心血管系統,對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用;并還有鎮定作用,常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥。老年人常食,可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥。

食譜相克

雞蛋:雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

黃瓜:黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。

黃瓜不宜與花生同食,否則易導致腹瀉。

蝦米:1. 吃蝦嚴禁同時服用大量維生素C,否則,可生成三價砷,能致死;

2. 不宜與豬肉同食,損精;

3. 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;

4. 忌糖;果汁與蝦相克,同食會腹瀉。

Copyright © 2017 媽咪寶貝 版權所有 All Rights Reserved. 我要投稿

免責聲明: 本網不承擔任何由內容提供商提供的信息所引起的爭議和法律責任。

湘ICP備17004078號-1

浙江十一选五走势图爱乐彩